Sådan kender du ægte Marseille-sæbe: 6 tegn, og hvad UPSM er

4 min. læsning

Står der "Marseille" på en sæbe, tænker de fleste på en grøn olivenoliesæbe kogt i en kæmpe gryde i Sydfrankrig. Men navnet er ikke beskyttet. Alle kan kalde en sæbe Marseille-sæbe, uanset hvor og hvordan den er lavet. Her er de seks tegn, du kan bruge til at skelne den ægte vare fra efterligningerne.

Navnet er frit, håndværket er ikke

Ifølge den franske forbrugerorganisation Que Choisir dækker betegnelsen "savon de Marseille" hverken en bestemt oprindelse, en bestemt fremstillingsmetode eller bestemte ingredienser. Derfor findes der i dag sæber med navnet, som er produceret i fabrikker langt fra Provence og med helt andre råvarer.

For at beskytte håndværket gik fire historiske sæbeværksteder i departementet Bouches-du-Rhône sammen i UPSM, Union des Professionnels du Savon de Marseille. De har søgt om at få Marseille-sæben beskyttet som geografisk betegnelse hos det franske patent- og varemærkekontor. Ved den seneste offentlige høring i 2022–23 var ca. 98 % af de mange tusinde høringssvar positive, men ansøgningen var stadig under behandling.

Historien bag Marseille-sæbens regler går tilbage til 1600-tallet. Den har vi fortalt i Hvorfor Marseille-sæbens 72 %-regel findes.

Hvad UPSM kræver

UPSM's regelsæt beskriver, hvad der skal til, før en sæbe kan kaldes ægte Marseille-sæbe:

• Fremstillet i Bouches-du-Rhône, departementet omkring Marseille.
• Kogt i gryde efter den marseillanske metode i fem trin: olierne koges med lud, saltes ud, koges færdige, vaskes og glattes. Kogning og vask skal tage mindst 20 timer, og hele processen varer flere dage.
• Kun vegetabilske olier, som skal udgøre mindst 72 % af det, der kommer i gryden.
• Ingen parfume, farvestoffer, tilsætningsstoffer eller animalsk fedt.
• Grøn eller beige farve. Grøn kommer fra olivenolie, beige fra kokos- og palmeolie. Alle andre farver er forbudt.

"Alle kan skrive Marseille på en sæbe. Det er gryden, olien og tiden, der gør den ægte."

6 tegn, du kan se og læse dig til

• 1. Farven er grøn eller beige. En lyserød, lilla eller hvid "Marseille-sæbe" er ikke lavet efter den traditionelle opskrift.
• 2. Den dufter ikke af parfume. Ægte Marseille-sæbe dufter svagt af olie og sæbe, ikke af lavendel eller rose. Duft betyder tilsat parfume.
• 3. Ingredienslisten er kort og vegetabilsk. Kig efter navne som Sodium Olivate (olivenolie) og Sodium Cocoate (kokosolie). Står der Sodium Tallowate, er sæben lavet af animalsk talg. Er du i tvivl om, hvordan du læser listen, så se vores guide til INCI-lister.
• 4. Blokken er stemplet. Den klassiske terning eller blok bærer ofte værkstedets navn, vægten og "72 % d'huile" eller "Extra pur". Men husk: Et stempel kan kopieres, så se det som ét tegn blandt flere.
• 5. Den er lavet i Provence. Står der kun "type Marseille" eller "Marseille-sæbe" uden et produktionssted, er det værd at undersøge nærmere.
• 6. Påstande alene er ikke nok. Ifølge Que Choisir er ord som "kogt i gryde" eller "100 % olivenolie" på emballagen ingen garanti. De fem første tegn skal pege samme vej.

Og vores egen?

Vores Marseille-sæbe på 300 g er kogt efter den traditionelle metode med 72 % vegetabilske olier og er uden parfume, farvestoffer og konserveringsmidler. Olivenolie er fundamentet. Vi har valgt den, fordi den lever op til de tegn, du kan se ovenfor.

Vil du kende de generelle tegn på ægte, håndlavet sæbe? Læs videre: Sådan kender du ægte håndlavet sæbe fra fabrikssæbe.

Kilder: Que Choisir: Savons de Marseille, c'est du propre? (2021). INPI: UPSM's regelsæt for Savon de Marseille. INPI: Sammenfatning af den offentlige høring (januar 2023).

Se også: Marseille-sæbe og sæbesættet Find din sæbe.

— Kroppen som arv