Sådan kender du ægte Aleppo-sæbe: 6 tegn, du kan se og læse dig til

Historien & Håndværket

Udgave 42 · 4 min. læsning

Aleppo-sæben laves efter en tradition, der er gået i arv i generationer, og i 2024 blev håndværket bag den optaget på UNESCOs liste over menneskehedens immaterielle kulturarv. Men på hylden ligner mange sæber hinanden. Her er de seks tegn, du kan bruge til at kende en ægte Aleppo-sæbe.

Sådan laves Aleppo-sæbe ifølge UNESCO

UNESCO beskriver håndværket sådan (kilde: UNESCO, "Craftsmanship of Aleppo Ghar soap"):

• Råvarerne: lokal olivenolie, laurbærolie og lud. Laurbærolien udvindes af vilde laurbær, som familierne samler i skovene om efteråret.
• Kogningen: foregår om vinteren, hvor olierne og luden koges sammen.
• Skæringen: sæbemassen hældes ud på gulvet i sæbeværkstedet og stivner. Derefter skæres den i hånden til terninger.
• Stemplet: hver terning stemples i hånden med familiens navn.
• Tørringen: terningerne stables i tårne, så luften kan komme til, og tørrer i seks til ni måneder.

Håndværket går i arv i familierne, fra forældre til børn. Hele historien om sæben og mestrene bag den kan du læse i Sæbernes urmoder: Historien om Aleppo-sæben og Ilden der ikke ville dø.

"Olivenolie, laurbær, et stempel og månedlang tid. Det er dét, der gør sæben til Aleppo-sæbe."

6 tegn, du kan se og læse dig til

• 1. To olier på listen. Ægte Aleppo-sæbe er lavet af olivenolie og laurbærolie. På vores står de som Sodium Olivate og Sodium Laurelate, efterfulgt af vand, salt og lud. Er du i tvivl om, hvordan du læser listen, så se Sådan læser du en sæbes INCI-liste.
• 2. Andelen af laurbærolie er oplyst. Den står typisk som en procent, fx 20 % eller 35 %. Jo mere laurbærolie, jo kraftigere duft. Forskellen kan du læse om i Olivenolie vs. laurbærolie.
• 3. Et stempel i blokken. Traditionen er, at hver blok stemples med værkstedets eller familiens navn. Et stempel kan dog kopieres, så se det som ét tegn blandt flere.
• 4. Skåret i hånden. Blokkene skæres i hånden, så små forskelle i kanter og form er normale og ikke en fejl.
• 5. Modning er oplyst. Sæben skal tørre i flere måneder, før den er færdig. Står der intet om modning eller tørring, så spørg sælgeren.
• 6. Ingen tilsat parfume eller farve. Duften kommer fra laurbærolien. Dufter sæben af lavendel, rose eller andet, er der tilsat noget.

De generelle tegn på håndlavet sæbe, som vægt og emballage, finder du i Sådan kender du ægte håndlavet sæbe.

Og vores egen?

Vores Aleppo-sæbe er lavet af olivenolie og laurbærolie fra Syrien. Blokken koges efter den traditionelle metode, skæres i hånden, stemples af sæbemesteren og modner i op til ni måneder. Under modningen får overfladen en gyldenbrun patina, mens kernen forbliver grøn. Vi har den i to udgaver:

• Aleppo-sæbe med 20 % laurbærolie: mild duft af laurbær, til daglig vask af krop og hænder.
• Aleppo-sæbe med 35 % laurbærolie: den rigeste udgave med den kraftigste duft og en mørkere kerne.

Ofte stillede spørgsmål om Aleppo-sæbe

Er Aleppo-sæbe på UNESCOs liste?
Ja. Håndværket bag Aleppo-sæben, "Craftsmanship of Aleppo Ghar soap", blev i 2024 optaget på UNESCOs repræsentative liste over menneskehedens immaterielle kulturarv. "Ghar" er det arabiske ord for laurbær.

Hvorfor er sæben brun udenpå og grøn indeni?
På vores sæbe får overfladen en gyldenbrun farve under den lange tørring, mens kernen beholder den grønne farve fra olierne. Skærer du blokken over, kan du se kernen.

Hvor længe skal Aleppo-sæbe modne?
Ifølge UNESCO tørrer sæben i seks til ni måneder, før den er færdig.

Hvad er forskellen på Aleppo-sæbe og Marseille-sæbe?
Aleppo-sæben er lavet af olivenolie og laurbærolie og modner i månedsvis. Marseille-sæben følger 72 %-reglen og indeholder ofte også kokosolie. Se hele sammenligningen i Traditionelle sæber fra Middelhavet.

Vil du vide, hvordan du får mest ud af blokken? Læs videre: Aleppo-sæbe: Sådan bruger du den. Se begge udgaver under Aleppo-sæbe.

— Kroppen som arv